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食品科学与工程

   日期: 2018-07-31    浏览: 1007    字体:

 一、培养目标

  本专业培养具有化学营养、食品微生物、食品工程、食品安全检验和食品工艺等专业知识的技能,能在食品领域从事食品生产技术管理、控制、产品开发、工程设计等方面工作的应用型人才。
 
二、学制及培养层次
  学制:函授教育2.5年;网络教育2.5年,允许五年内完成学业。
 
三、主干学科及主要课程
  主干学科:食品科学与工程、化学、生物学
  主要课程:食品化学、食品生物化学、食品微生物、食品营养学、食品工程原理、食品机械设备、乳制品工艺学、肉制品工艺学、蛋品科学与技术、食品工厂设计、食品卫生检验与标准等。
 

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